Rezept: Dänische Pebernødder

Hier finden Sie ein orginal dänisches Pebernødder-Rezept:

250g Butter oder Margarine
200g Zucker
400g Mehl
1 EL Zuckerrübensaft oder Sirup
1 Ei
2 TL Natron
1 TL Ingwer
1 TL Kakao
1 EL Zimt
¼-½ TL Nelken
1 EL Orangenmarmelade

Alles gut vermengen und dann gleichmäßige kleine Kugeln formen, die nicht viel größer als eine große Nuss sind. Sie können auch in jede Kugel eine kleine Nuss drücken.

Anschließend ca. 12 Min. bei 180° backen. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Möchten Sie kleinere Pfeffernüsse haben, lassen Sie einfach die Nüsse weg und formen nur kleinere Kugeln.